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(中央社記者楊淑閔台北 7日電)農委會農糧署輔導台灣茶文化推廣協會辦理4年的茶點比賽,今年再添6新品勝出。農糧署長陳建斌說,喝台灣好茶不只能配鳳梨酥,更多精緻、多元的新品相配,將打下海內外商機。

農糧署今天舉辦「吃對茶點更幸福」記者會,現場安排今年剛誕生的「茶?食好情誼,在地好伴手」競賽活動 6家勝出的茶業者及餐飲學校,他們投入台灣茶的茶點研製,從16家報名餐賽者中脫穎而出。

財團法人台灣茶文化推廣協會理事長葉淑盆指出,其實過去報名業者並達20幾家,但是為了讓競賽不只是比賽活動,並要帶動產業發展,今年起傾向鼓勵能量產的業者參賽,勝出者不只由農糧署帶出國參展,還將獲得媒合,與通路結合共創銷售商機。

她並說,茶不只是茶,西方茶產業也是如此,必與茶點結合成生活的一部份,甚至發展成藝文文化不可或缺的一環。

陳建斌也說,他日前帶領業者前往泰國參加亞洲旅館餐飲展,泰國一年多達3000多萬人次觀光客,為亞洲最大的觀光地,因而齊集全球頂尖飯店業者,他們對台灣茶的好,大表驚豔;他相信再加上精緻化、多元發展的新茶點一起推出,肯定能征服國內外市場。

他也說,為了發展豐富內涵的台灣茶產業,接下來除10月8到16日,有「2016南投世界茶業博覽會」將登場,12月2到4日「米穀雜糧精品展售會」,也將在台北世貿三館登場,將安排歷屆獲獎業者參展。

曾因長年求學旅日的陳建斌強調,日本茶點就是精緻,但甜度不合台灣人的味蕾,台灣茶點只要提高細緻感,加上各地點心已多元化,台灣茶點不會只有鳳梨酥。

今天公布獲獎的 6名,包含5家業者與1家學校。金質獎由彰化鹿港的鹿(艸果)糕點坊所做的「頂上添花」榮獲,製作它的主廚還是原本的老店三和珍第四代接班人,年僅31歲的許閔筌說,將綠豆椪改良後,提高口感,與茶搭配相得益彰。

銀質獎有2家,由來旺茶業的「回鄉~回香」、中華六福企業社的「五福臨門、喜福擔露」獲獎。銅質獎3家,包含永愛烘焙坊的「鄉土美人」、朝陽科技大學的「金典茗饌」及安順雅集的「台灣ㄟ擔路~甲餅配茶」獲頒。1051007
 

 

 

工商時報【台北訊】

「2016台北電視內容交易、創投媒合會」於9月29日至30日兩天,於台北王朝大酒店揭開序幕,邀集國內外知名電視台、電視製作、發行業者、紀錄片、華文出版、動畫、AR/VR科技業者等廠商及縣市政府協拍中心參展,提供新戲發表會、宣傳記者會及行銷活動舞台,擴大宣傳效益。更設置「科技展示區」、「協拍服務區」及「華文出版區」,邀請臺灣虛擬及擴增實境展示影視技術,各地方政府專人解說其景點協拍服務,加深華文出版界與電視界之交流整合。

今年「台北電視內容交易、創投媒合會」更邀請國內重要創投業者參與論壇,以討論IP戲劇創作、製作與行銷、跨界結盟、科技運用(AR/VR/360度攝影)、電子商務(導購)結合規劃、創新行銷策略與商業模式為核心議題,舉辦三場「國際電視產業論壇」,邀請中國大陸著名編導白一驄、日本Amuse事務所電影製作部部長遠藤日登思及韓國首爾數位大學鄭淑教授,與臺灣節目製作業者及傳播學者共同交流。

下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

中國時報【郭家崴╱台北報導】

百貨台、日、韓「在地」甜點和輕食,訴求逛街帶著走。新光三越信義新天地本月引進日本自由之丘的nana’s green tea和韓國首爾的Street Churros吉拿圈,搶信義區2樓空橋經濟;比漾廣場以風格選物店為概念,上月新開「土生土長」和「烘培那事」複合櫃,聚焦小農或優質食材,為自營品牌鋪路。

開箱新光三越信義2樓空橋經濟成形,去年帶進館內人潮比前年增33%,今年在4月開的L’appart閃電泡芙,再加入nana’s green tea與Street Churros後,人潮可望再增20%。nana’s green tea被網友封為「抹茶界的星巴克」,選用京都抹茶和日本有機米飯,補足新光三周年慶越信義4店原先缺乏的抹茶類別,抹茶拿鐵和抹茶白玉漂浮拿鐵與抹茶白玉百匯都是明星商品;2日開幕當天,抹茶白玉百匯賣超過百杯,帶動整體業績比預期增50%。

25坪、60個座位,室外區有如歐式街邊咖啡座,8成顧客為女性,以20至35歲居多,平均客單380元,以較高的客單帶來在意話題的時髦新客。該店與三井OUTLET台灣首店不同,有6款A8限定的茶泡飯,主打鮭魚親子高湯茶泡飯和醃漬鮪魚昆布高湯茶泡飯,每份價位在260至300元間。

Street Churros吉拿圈9日開幕,是東區首店後的台灣2號店,採用7種健康穀物、歐洲有機肉桂,不只外型討喜,粉絲熟知的阿啾-霜淇淋吉拿圈和吉拿熱狗都是部落客指定必吃的創意餐點;10月9日和10日扣新光三越貴賓卡10點加30元,可兌換吉拿圈。

比漾廣場B2新開的土生土長選用小農和台灣物產,像是少見的花蓮光復鄉紅糯米,或用來低溫製油的北港9號花生等;人氣高的米果系列很涮嘴,口味也很在地,有紫米、醬油、紅米、紅薏仁、烏龍茶,加入堅果增加口感。

烘培那事Baking Nuts刻意用「培」帶出「陪」伴之意,採用比利時普艾瑪73%苦甜巧克力的覆盆莓布朗尼,和以TWININGS伯爵茶為主的橙酒伯爵茶磅蛋糕等,挑選食材也不馬虎。微風南京4樓麵食博物館近期新開的First, Coffee先喝咖啡是本土自創品牌,招牌有拿鐵、帕尼尼和鬆餅,百元起的獨家款蛋糕每天更換口味,讓正餐時段外再創下午茶商機。

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